ピサンリについて

ピサンリとは、フランス語でたんぽぽの意。店主が幼少期に伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」を観て料理人に憧れ、志すようになったのが店名の由来です。

お店の歩み

2004年12月、フランス料理店としてスタートしました。修行先であるマルセイユの1つ星レストランL'Epuisetteで学んだ本格的なフランス料理を、自分らしいアレンジを加えてお客様にお届けしてきました。看板メニューのブイヤベースは、多くの方に愛される一品でした。

お弁当事業への転換

創業から10年が経った頃、新たな挑戦としてお弁当事業を始めました。おかげさまで多くのご注文をいただき、多い日には一日100個以上のお弁当を作る日々。徹夜で仕込みをすることもありました。夫婦2人で切り盛りするには限界があり、レストランとの両立が厳しくなってきました。

この経験を通じて、私たちの想いも変化していきました。

「海の向こうの特別な料理も素晴らしいけれど、もっと身近な存在でありたい」
「地元の新鮮な食材を活かした、毎日食べても飽きない料理を作りたい」
「地域の皆様に愛され、必要とされるお店になりたい」

新しいスタイルへ

そして2020年5月、テイクアウト専門の惣菜・お弁当店「トレトゥール ピサンリ」として新たなスタートを切りました。

現在のラインナップ(2026年1月現在)

• 量り売り惣菜:約30種類
• 昼のお弁当:12種類から選べます(11:30〜14:00)
• 予約制メニュー:オードブル、特製弁当、ケータリング

イベント出店とケバブリトー

音楽フェス「CIRCLE'」(海の中道海浜公園)やミュージックシティ天神などのイベントにも出店し、会場を盛り上げるメニュー開発に力を入れています。

自信作「ケバブリトー」誕生

イベント用に開発した新メニューが、「ケバブリトー」です。

もちもちのオリジナルクレープ生地を鉄板で焼き上げ、パプリカ、クミン、コリアンダーなどのスパイスで炒めたラム肉、フムス(ひよこ豆のペースト)、レタス、トマト、赤タマネギ、ハラペーニョの酢漬けをたっぷり巻き込んだ一品。マルセイユのサッカー場近くの屋台で食べた忘れられないケバブサンドの記憶を頼りに作り上げました。

地域に根ざした惣菜店として

糸島産の新鮮な魚や野菜など、地元の豊かな食材を活かした料理作りを大切にしています。和・洋・中とジャンルにとらわれず、「また食べたい」と思っていただける味を日々追求しています。

毎日のお弁当から特別な日のオードブルまで、皆様の食卓に笑顔をお届けできるよう、心を込めて調理しております。ぜひお気軽にお立ち寄りください。ボナペティ!